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書誌情報:基礎を踏まえた献立作成と調理方法
キソ オ フマエタ コンダテ サクセイ ト チョウリ ホウホウ
池田ふみ子,木村昌治編
東京 : エムティ出版 , 1993.5
277p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 374.9
  • J
  • 4
11043445 利用可
 

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書誌詳細
刊年1993
形態277p ; 27cm
シリーズ名実務大系学校給食の指導と運営管理 ; 第4巻
注記総監修:全国学校栄養士協議会
付:参考文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報池田, ふみ子 (イケダ, フミコ)
木村, 昌治 (キムラ, マサハル)
分類NDC8:374.94
NDLC:FC17
ISBN4896143051
件名NDLSH:学校給食
NDLSH:料理
NCIDBN10866812
番号NBN : JP94020490

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