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書誌情報:基礎を踏まえた献立作成と調理方法
キソ オ フマエタ コンダテ サクセイ ト チョウリ ホウホウ
池田ふみ子,木村昌治編
東京 : エムティ出版 , 1993.5
277p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
374.9
J
4
11043445
利用可
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書誌詳細
刊年
1993
形態
277p ; 27cm
シリーズ名
実務大系学校給食の指導と運営管理
; 第4巻
注記
総監修:全国学校栄養士協議会
付:参考文献
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
池田, ふみ子
(イケダ, フミコ)
木村, 昌治
(キムラ, マサハル)
分類
NDC8:374.94
NDLC:FC17
ISBN
4896143051
件名
NDLSH:学校給食
NDLSH:料理
NCID
BN10866812
番号
NBN : JP94020490
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