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書誌情報:新食品の加工と貯蔵
シン ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ
小原哲二郎編
東京 : 建帛社 , 1974.5
231p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11054769
利用可
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書誌詳細
刊年
1974
形態
231p ; 22cm
注記
執筆: 井上四郎ほか
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小原, 哲二郎(1907-)
(オバラ, テツジロウ)
井上, 四郎(1929-)
(イノウエ, シロウ)
分類
NDC8:588
NDLC:PC21
件名
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
NCID
BN10483289
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