新食品の加工と貯蔵
書誌情報:新食品の加工と貯蔵
シン ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ
小原哲二郎編
東京 : 建帛社 , 1974.5
231p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
  •  
11054769 利用可
 

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書誌詳細
刊年1974
形態231p ; 22cm
注記執筆: 井上四郎ほか
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小原, 哲二郎(1907-) (オバラ, テツジロウ)
井上, 四郎(1929-) (イノウエ, シロウ)
分類NDC8:588
NDLC:PC21
件名NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
NCIDBN10483289

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