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書誌情報:食品材料ハンドブック : 食品学各論
ショクヒン ザイリョウ ハンドブック : ショクヒンガク カクロン
高宮和彦著
補訂版
東京 : 培風館 , 1993.10
248p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • T
  •  
11048577 利用可
 

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書誌詳細
刊年1993
形態248p ; 26cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報高宮, 和彦(1931-) (タカミヤ, カズヒコ)
分類NDC8:498.52
NDLC:PC21
ISBN4563073555
件名NDLSH:食品
NCIDBN10125416

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