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書誌情報:たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表
タンパクシツ ノ カチ オ キメル アミノサン & ユシ ノ セイシツ オ キメル シボウサン ソセイヒョウ
五明紀春, 長谷川恭子共編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1993.7
292p ; 19×26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
A
11043259
利用可
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書誌詳細
刊年
1993
形態
292p ; 19×26cm
別書名
アミノ酸&脂肪酸組成表
注記
科学技術庁資源調査会編『日本食品アミノ酸組成表』『日本食品脂溶性成分表』収載
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
五明, 紀春(1942-)
(ゴミョウ, トシハル)
長谷川, 恭子(1934-)
(ハセガワ, キョウコ)
分類
NDC8:498.51
NDLC:PC25
ISBN
4789503089
件名
NDLSH:食品化学
NDLSH:アミノ酸
NDLSH:脂肪酸
NCID
BN0992074X
番号
NBN : JP93053664
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