| 刊年 | 1993 |
| 形態 | 冊 ; 27cm |
| 注記 | 2(献立編)の編著者: 三橋みち, 杉橋啓子, 丸山千鶴 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤沢, 良知(1929-) (フジサワ, ヨシトモ)
三橋, みち (ミツハシ, ミチ)
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| 分類 | NDC8:369.26
NDLC:EG51 |
| ISBN | 4804106359(1(栄養管理編))
4804108726(2(献立編))
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| 無効/取消ISBN | 4804106367(2(献立編))
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| 件名 | NDLSH:老人ホーム
NDLSH:集団給食
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| NCID | BN09591353 |
| 番号 | NBN : JP93034351 |