| 刊年 | 1976 |
| 形態 | 177p, 図版 [4] p ; 27cm |
| シリーズ名 | 料理・菓子の材料図説 ; 1
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| 注記 | 参考文献: p162
昭和52年(1977年)9月発行のものにも初版の記載あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 星川, 清親(1933-) (ホシカワ, キヨチカ)
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| 分類 | NDC6:596
NDLC:EF27
NDLC:RB155 |
| 件名 | NDLSH:料理
NDLSH:菓子
NDLSH:香辛料
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| NCID | BN09095792 |
| 番号 | NBN : JP69022496NDLCN : 76016074 |