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書誌情報:現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓
ゲンダイ ヨウガシ ゼンショ : カシ ケーキ ペストリー デザート ヒョウカ
W.J. ファンス編
小野村正敏訳
東京 : 三洋出版貿易 , 1972.3
942p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
596.6
F
11028771
利用可
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書誌詳細
刊年
1972
形態
942p ; 27cm
別書名
The international confectioner
注記
監修: 辻静雄
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
英語
著者情報
Fance, Wilfred James
小野村, 正敏
(オノムラ, マサトシ)
辻, 静雄(1933-)
(ツジ, シズオ)
分類
NDC8:596.6
NDLC:EF27
件名
NDLSH:菓子
NCID
BN08726683
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