スープ類 : その製造と利用
書誌情報:スープ類 : その製造と利用
スープルイ : ソノ セイゾウ ト リヨウ
太田靜行〔ほか〕著
東京 : 光琳 , 1992.11
385p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.7
  • S
  •  
11054855 利用可
 

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書誌詳細
刊年1992
形態385p ; 22cm
シリーズ名光琳テクノブックス ; 12
注記各章末:引用文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報太田, 静行(1925-) (オオタ, シズユキ)
分類NDC8:588.7
ISBN4771292078
件名BSH:食品工業
NCIDBN08622054
番号OTHN : JLA:92039663

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