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書誌情報:大豆の科学
ダイズ ノ カガク
山内文男, 大久保一良編
東京 : 朝倉書店 , 1992.6
ix, 199p ; 22cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
616
D
11027192
利用可
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書誌詳細
刊年
1992
形態
ix, 199p ; 22cm
シリーズ名
シリーズ《食品の科学》
注記
文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
山内, 文男(1932-)
(ヤマウチ, フミオ)
大久保, 一良
(オオクボ, カズヨシ)
分類
NDC8:619.6
NDLC:PC61
ISBN
4254430337
件名
BSH:だいず(大豆)
NDLSH:大豆
NCID
BN07773203
番号
OTHN : JLA:92019534
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