| 刊年 | 1992 |
| 形態 | viii,220p ; 21cm |
| シリーズ名 | 家政学シリーズ ; 8
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| 注記 | 責任編集者:木村修一,石川寛子. 執筆者:石川寛子ほか
参考図書:p[213]-216. 文献:章末. 索引:巻末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 日本家政学会 (ニホン カセイ ガッカイ)
木村, 修一(1929-) (キムラ, シュウイチ)
石川, 寛子(1930-) (イシカワ, ヒロコ)
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| 分類 | NDC8:596
NDC8:498.5
NDC9:596
NDLC:EF27 |
| ISBN | 4254605587
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| 件名 | BSH:食生活
NDLSH:食生活
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| NCID | BN07354663 |
| 番号 | NBN : JP92035322OTHN : JLA:92008546 |