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書誌情報:分別と精製
ブンベツ ト セイセイ
中村厚三 [ほか] 著
東京 : 光琳 , 1991.12
286p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
  • 8
11111055 利用可
 

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書誌詳細
刊年1991
形態286p ; 22cm
シリーズ名食品工学基礎講座 ; 8
注記監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報中村, 厚三(1936-) (ナカムラ, コウゾウ)
分類NDC9:588
NDC8:588
ISBN4771291128
件名BSH:食品工学
NCIDBN07057894

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