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書誌情報:基礎調理学
キソ チョウリガク
下田吉人編
東京 : 朝倉書店 , 1961.11-1962.6
3冊 ; 22cm
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巻号
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1
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南港 1F一般書架D
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3
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利用可
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書誌詳細
刊年
1961
形態
3冊 ; 22cm
シリーズ名
調理科学講座
; 1, 2, 3
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
下田, 吉人(1897-)
(シモダ, ヨシト)
分類
NDC8:596
件名
NDLSH:料理 -- 双書
NCID
BN07026460
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