| 刊年 | 1986-1991 |
| 形態 | 4冊 ; 23cm |
| 注記 | 執筆: 足立香代子ほか |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 地域栄養改善研究会 (チイキ エイヨウ カイゼン ケンキュウカイ)
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| 分類 | NDC8:498.58
NDLC:SC741 |
| ISBN | 4804103937(1 : 主菜編)
4804103678(2 : 副菜編)
4804103686(3 : 主食編)
4804108696(4 : 軟菜・流動食編)
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| 無効/取消ISBN | 480410366X(1 : 主菜編)
480410576X(2 : 副菜編)
4804104852,4804105778(3 : 主食編)
4804105743(4 : 軟菜・流動食編)
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| 件名 | NDLSH:病院給食
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| NCID | BN06992201 |