書誌情報:燻製 : 料理と技法
クンセイ
今井克宏著
東京 : 柴田書店 , 1991.3
150p ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 667.3
  • I
  •  
11059564 利用可
 

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書誌詳細
刊年1991
形態150p ; 27cm
注記主要参考文献:p149
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報今井, 克宏 (イマイ, カツヒロ)
分類NDC8:667.3
NDLC:PC91
NDLC:PC81
ISBN4388056545
件名NDLSH:燻製
NCIDBN06943126
番号NBN : JP91029669

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