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書誌情報:食品学各論
ショクヒンガク カクロン
井上四郎編著
東京 : 樹村房 , 1991.1
231p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • S
  •  
11043201 利用可
 

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書誌詳細
刊年1991
形態231p ; 21cm
注記執筆:岩村泰子ほか
参考文献:p221
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報井上, 四郎(1929-) (イノウエ, シロウ)
分類NDC8:498.51
NDLC:PC21
ISBN4915507424
件名NDLSH:食品
NCIDBN06364468
番号NBN : JP91028044

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