書誌情報:食品の物性とは何か
ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ
松本幸雄著
川崎 : 弘学出版 , 1991.2
v, 137p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.5
  • M
  •  
11043011 利用可
 

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書誌詳細
刊年1991
形態v, 137p ; 22cm
注記各章末:引用文献・参考書
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報松本, 幸雄 (マツモト, ユキオ)
分類NDC8:498.51
NDC7:498.55
ISBN4874920624
件名BSH:食品
NCIDBN06290463
番号OTHN : JLA:91006814

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