最新食品学総論
書誌情報:最新食品学総論
サイシン ショクヒンガク ソウロン
坂村貞雄 [ほか] 編
知地英征 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 1991.5
viii, 222p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • S
  •  
11043152 利用可
 

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書誌詳細
刊年1991
形態viii, 222p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報坂村, 貞雄(1925-) (サカムラ, サダオ)
知地, 英征(1942-) (チジ, ヒデユキ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
ISBN478270271X
件名BSH:食品
NCIDBN06281189
番号NBN : JP92020390OTHN : JLA:91014014

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