食品微生物学入門
書誌情報:食品微生物学入門
ショクヒン ビセイブツガク ニュウモン
R.G.ボード著
相田浩[ほか]共訳
東京 : 培風館 , 1991.4
viii,243p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.5
  • B
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11054814 利用可
 

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書誌詳細
刊年1991
形態viii,243p ; 21cm
別書名A modern introduction to food microbiology
シリーズ名基礎微生物学 ; 8
注記文献:p228-232
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Board, R. G.
相田, 浩(1922-) (アイダ, ヒロシ)
扇元, 敬司(1931-) (オウギモト, ケイジ)
分類NDC8:588.51
ISBN4563037982
件名BSH:食品
BSH:微生物
NCIDBN06229881
番号OTHN : JLA:91013433

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