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書誌情報:酢の科学
ス ノ カガク
飴山實, 大塚滋編
東京 : 朝倉書店 , 1990.10
ix, 206p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.6
S
11110722
利用可
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書誌詳細
刊年
1990
形態
ix, 206p ; 22cm
シリーズ名
シリーズ《食品の科学》
注記
文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
飴山, 実(1927-)
(アメヤマ, ミノル)
大塚, 滋(1928-)
(オオツカ, シゲル)
分類
NDC8:588.6
ISBN
4254430302
件名
BSH:酢
NCID
BN05474085
番号
OTHN : JLA:90029214
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