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書誌情報:食品加工技術ハンドブック
ショクヒン カコウ ギジュツ ハンドブック
食品技術士センター編
東京 : 建帛社 , 1971.9
xv, 998p ; 22cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
R588
S
11111339
禁帯出
利用可
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書誌詳細
刊年
1971
形態
xv, 998p ; 22cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
食品技術士センター
(ショクヒン ギジュツシ センター)
分類
NDC8:588.036
件名
NDLSH:食品製造
NCID
BN04856290
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