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書誌情報:フライ食品の理論と実際
フライ ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ
太田静行,湯木悦二著
改訂
東京 : 幸書房 , 1989.4
xiv,443p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
O
11043145
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1989
形態
xiv,443p ; 22cm
注記
各章末:文献
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
太田, 静行(1925-)
(オオタ, シズユキ)
湯木, 悦二(1924-)
(ユキ, エツジ)
分類
NDC8:596
NDLC:EF27
NDLC:PC25
ISBN
4782100922
件名
NDLSH:料理
NDLSH:食用油脂
NCID
BN04441499
番号
NBN : JP89033745
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