フライ食品の理論と実際
書誌情報:フライ食品の理論と実際
フライ ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ
太田静行,湯木悦二著
改訂
東京 : 幸書房 , 1989.4
xiv,443p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
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11043145 利用可
 

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書誌詳細
刊年1989
形態xiv,443p ; 22cm
注記各章末:文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報太田, 静行(1925-) (オオタ, シズユキ)
湯木, 悦二(1924-) (ユキ, エツジ)
分類NDC8:596
NDLC:EF27
NDLC:PC25
ISBN4782100922
件名NDLSH:料理
NDLSH:食用油脂
NCIDBN04441499
番号NBN : JP89033745

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