書誌情報:食品機能化学
ショクヒン キノウ カガク
中村良[ほか]著
東京 : 三共出版 , 1990.1
5,229p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.53
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書誌詳細
刊年1990
形態5,229p ; 22cm
注記その他の著者:川岸舜朗,渡邊乾二,大沢俊彦
参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報中村, 良(1931-) (ナカムラ, リョウ)
川岸, 舜朗(1931-) (カワギシ, シュンロウ)
渡邊, 乾二 (ワタナベ, ケンジ)
大沢, 俊彦(1946-) (オオサワ, トシヒコ)
分類NDC8:498.53
ISBN4782702485
件名NDLSH:食品化学
NCIDBN0420011X

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