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書誌情報:食品機能化学
ショクヒン キノウ カガク
中村良[ほか]著
東京 : 三共出版 , 1990.1
5,229p ; 22cm
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巻号
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.53
S
11043904
利用可
0
南港 1F一般書架D
498.53
S
11109284
利用可
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書誌詳細
刊年
1990
形態
5,229p ; 22cm
注記
その他の著者:川岸舜朗,渡邊乾二,大沢俊彦
参考文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
中村, 良(1931-)
(ナカムラ, リョウ)
川岸, 舜朗(1931-)
(カワギシ, シュンロウ)
渡邊, 乾二
(ワタナベ, ケンジ)
大沢, 俊彦(1946-)
(オオサワ, トシヒコ)
分類
NDC8:498.53
ISBN
4782702485
件名
NDLSH:食品化学
NCID
BN0420011X
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