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書誌情報:発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
一島英治著
東京 : 裳華房 , 1989.10
ix, 156p ; 19cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.5
  • I
  •  
11054819 利用可
 

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書誌詳細
刊年1989
形態ix, 156p ; 19cm
シリーズ名ポピュラーサイエンス
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報一島, 英治(1934-) (イチシマ, エイジ)
分類NDC8:588.51
NDC8:588.5
NDLC:PA411
ISBN4785385219
件名BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:食品
NCIDBN03941281
番号OTHN : JLA:89027259

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