食品への高圧利用
書誌情報:食品への高圧利用
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書誌詳細
| 刊年 | 1989 |
| 形態 | xiv, 237p : 図版 ; 27cm |
| 別書名 | Use of high pressure in food
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| 注記 | 文献:章末
索引: p235-237 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語,英語 |
| 著者情報 | 林, 力丸 (ハヤシ, リキマル)
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| 分類 | NDC8:588
NDLC:PC21 |
| ISBN | 4915592278
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| 件名 | BSH:食品加工
BSH:圧力
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| NCID | BN03867826 |
| 番号 | OTHN : JLA:89021823 |
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