香辛料成分の食品機能
書誌情報:香辛料成分の食品機能
コウシンリョウ セイブン ノ ショクヒン キノウ
岩井和夫, 中谷延二責任編集
東京 : 光生館 , 1989.5
vi,286p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 619.9
  • K
  •  
11159170 利用可
 

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書誌詳細
刊年1989
形態vi,286p ; 22cm
注記引用文献:各章末
日本栄養・食糧学会 第42回総会シンポジウム(1988)を加筆・編集したもの
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報岩井, 和夫(1925-) (イワイ, カズオ)
中谷, 延二(1940-) (ナカタニ, ノブジ)
分類NDC8:617.6
NDLC:PC51
ISBN4332040260
件名BSH:香辛料
NCIDBN03712546
番号OTHN : JLA:89014063

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