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> パティスリー : 製菓技術教本
書誌情報:パティスリー : 製菓技術教本
パティスリー : セイカ ギジュツ キョウホン
吉田菊次郎著
東京 : 柴田書店 , 1980.7
231p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
596.6
Y
11181948
利用可
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書誌詳細
刊年
1980
形態
231p ; 27cm
別書名
La technique de pâtisserie française
注記
参考文献:p231
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
吉田, 菊次郎(1944-)
(ヨシダ, キクジロウ)
分類
NDC8:596.6
NDLC:EF27
件名
NDLSH:菓子
NCID
BN03529845
番号
NBN : JP80032484
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