パティスリー : 製菓技術教本
書誌情報:パティスリー : 製菓技術教本
パティスリー : セイカ ギジュツ キョウホン
吉田菊次郎著
東京 : 柴田書店 , 1980.7
231p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596.6
  • Y
  •  
11181948 利用可
 

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書誌詳細
刊年1980
形態231p ; 27cm
別書名La technique de pâtisserie française
注記参考文献:p231
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉田, 菊次郎(1944-) (ヨシダ, キクジロウ)
分類NDC8:596.6
NDLC:EF27
件名NDLSH:菓子
NCIDBN03529845
番号NBN : JP80032484

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