書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
浅見益吉郎[ほか]共著
京都 : 化学同人 , 1989.4
viii,194p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
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11054783 利用可
 

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書誌詳細
刊年1989
形態viii,194p ; 21cm
シリーズ名食品・栄養シリーズ
注記おもな参考文献: p187
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報浅見, 益吉郎 (アサミ, マスキチロウ)
分類NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN4759805559
件名NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
NCIDBN03511420

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