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書誌情報:食品加工学の実習・実験
ショクヒン カコウガク ノ ジッシュウ・ジッケン
豊沢功〔ほか〕共著
京都 : 化学同人 , 1983.4
x, 119p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.8
  • S
  •  
11054865 利用可
 

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書誌詳細
刊年1983
形態x, 119p ; 21cm
シリーズ名食品・栄養シリーズ
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報豊沢, 功(1931-) (トヨサワ, イサオ)
茶珍, 和雄(1935-) (チャチン, カズオ)
分類NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN4759805427
件名NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
NCIDBN03219178
番号NBN : JP83036753

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