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書誌情報:食品加工学の実習・実験
ショクヒン カコウガク ノ ジッシュウ・ジッケン
豊沢功〔ほか〕共著
京都 : 化学同人 , 1983.4
x, 119p ; 21cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.8
S
11054865
利用可
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書誌詳細
刊年
1983
形態
x, 119p ; 21cm
シリーズ名
食品・栄養シリーズ
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
豊沢, 功(1931-)
(トヨサワ, イサオ)
茶珍, 和雄(1935-)
(チャチン, カズオ)
分類
NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN
4759805427
件名
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
NCID
BN03219178
番号
NBN : JP83036753
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