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書誌情報:乳化と分散
ニュウカ ト ブンサン
矢野俊正[ほか]著
東京 : 光琳 , 1988.11
206p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
9
11111056
利用可
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書誌詳細
刊年
1988
形態
206p ; 22cm
シリーズ名
食品工学基礎講座
; 9
注記
監修:矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
矢野, 俊正
(ヤノ, トシマサ)
分類
NDC9:588
NDC8:588.08
ISBN
4771288135
件名
BSH:食品工学
NCID
BN02880261
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