書誌情報:乳化と分散
ニュウカ ト ブンサン
矢野俊正[ほか]著
東京 : 光琳 , 1988.11
206p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
  • 9
11111056 利用可
 

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書誌詳細
刊年1988
形態206p ; 22cm
シリーズ名食品工学基礎講座 ; 9
注記監修:矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報矢野, 俊正 (ヤノ, トシマサ)
分類NDC9:588
NDC8:588.08
ISBN4771288135
件名BSH:食品工学
NCIDBN02880261

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