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書誌情報:調理科学実験とその応用
チョウリ カガク ジッケン ト ソノ オウヨウ
浦上智子編著
東京 : 理工学社 , 1980.4
266p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 3F視聴覚資料室（その他）
  • 498.53
  • U
  •  
11076010 利用可
 

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書誌詳細
刊年1980
形態266p ; 22cm
注記参考書:p259～260
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報浦上, 智子(1912-) (ウラカミ, チエコ)
分類NDC8:498.53
NDLC:PC25
件名NDLSH:食品化学
NCIDBN02878099
番号NBN : JP80023195

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