書誌情報:調理科学
チョウリ カガク
浦上智子著
東京 : 理工学社 , 1977.9
12,184p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11031638 利用可
 

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書誌詳細
刊年1977
形態12,184p ; 22cm
注記主要参考書:p.178～179
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報浦上, 智子(1912-) (ウラカミ, チエコ)
分類NDC6:596.4
NDLC:EF27
NDLC:PC25
ISBN4844564021
件名NDLSH:料理
NDLSH:食品科学
NCIDBN02679999
番号NBN : JP77023422

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