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書誌情報:食品の加工・貯蔵
ショクヒン ノ カコウ チョゾウ
古賀克也編著
東京 : 三共出版 , 1982.10
vi, 219p ; 22cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.8
  • S
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11054873 利用可
 

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書誌詳細
刊年1982
形態vi, 219p ; 22cm
注記各章末:参考文献. 参考図書:p211～212
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報古賀, 克也(1928-) (コガ, カツヤ)
分類NDC8:588.9
NDLC:PC111
件名NDLSH:食品貯蔵
NDLSH:食品製造
NCIDBN02558542
番号NBN : JP83002715

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