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書誌情報:味噌醤油の百科
ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
川村渉著
東京 : 東京書房社 , 1982.10
372p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
383.8
N
10
11026443
利用可
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書誌詳細
刊年
1982
形態
372p ; 22cm
別書名
味噌醤油
シリーズ名
日本の食文化大系
; 10
注記
底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
川村, 渉(1899-)
(カワムラ, ワタル)
分類
NDC8:588.6
NDLC:GB82
件名
NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:味噌
NDLSH:醤油
NCID
BN02501385
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