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書誌情報:味噌醤油の百科
ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
川村渉著
東京 : 東京書房社 , 1982.10
372p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 383.8
  • N
  • 10
11026443 利用可
 

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書誌詳細
刊年1982
形態372p ; 22cm
別書名味噌醤油
シリーズ名日本の食文化大系 ; 10
注記底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
資料・みそ史年表: p366-372
解説: 平野雅章
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報川村, 渉(1899-) (カワムラ, ワタル)
分類NDC8:588.6
NDLC:GB82
件名NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:味噌
NDLSH:醤油
NCIDBN02501385

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