| 刊年 | 1982 |
| 形態 | 225, [106]p : 図版[4]p ; 22cm |
| 別書名 | やさい風土記
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| 内容注記 | 諸菜譜 / 貝原益軒著
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| シリーズ名 | 日本の食文化大系 ; 8
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| 注記 | 底本: 「やさい風土記」(平野雅章日本料理探求全書第10巻)1979年刊
付録: 「諸菜譜」(文化12年版を底本とした明治20年版の影印: 有隣堂刊) |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 平野, 雅章(1931-2008) (ヒラノ, マサアキ)
貝原, 益軒(1630-1714) (カイバラ, エキケン)
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| 分類 | NDC8:626
NDLC:GB82 |
| 件名 | NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:蔬菜
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| NCID | BN02501024 |