書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
草間正夫編著
東京 : 建帛社 , 1987.4
258p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
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11054758 利用可
 

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書誌詳細
刊年1987
形態258p ; 22cm
シリーズ名新栄養士課程講座
注記参考文献:p253～254
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報草間, 正夫 (クサマ, マサオ)
分類NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN4767900921
件名NDLSH:食品工学
NCIDBN02472232
番号NBN : JP87056005

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