書誌情報:食品保蔵学
ショクヒン ホゾウガク
野中順三九,小泉千秋著
東京 : 恒星社厚生閣 , 1982.5
233p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.8
  • N
  •  
11054894 利用可
 

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書誌詳細
刊年1982
形態233p ; 22cm
注記参考資料: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小泉, 千秋(1934-) (コイズミ, チアキ)
野中, 順三九(1916-) (ノナカ, ジュンサク)
分類NDC8:588.9
NDLC:PC111
件名NDLSH:食品保存
NCIDBN02456972
番号NBN : JP82036073

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