書誌情報:調理学実験
チョウリガク ジッケン
亀山春〔ほか〕共著
東京 : 朝倉書店 , 1988.4
iv, 172p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • C
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11055102 利用可
 

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書誌詳細
刊年1988
形態iv, 172p ; 21cm
シリーズ名食物と栄養の科学 ; 7
注記文献:p[169]-170
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報亀山, 春(1933-) (カメヤマ, ハル)
分類NDC8:498.5
NDLC:PC21
NDLC:EF27
ISBN4254615329
件名NDLSH:料理
NCIDBN02376895
番号NBN : JP88032104

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