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> うま味 : 味の再発見
書誌情報:うま味 : 味の再発見
ウマミ : アジ ノ サイハッケン
河村洋二郎,木村修一編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1987.11
236p ; 19cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
U
11048590
利用可
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書誌詳細
刊年
1987
形態
236p ; 19cm
シリーズ名
栄大選書
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
河村, 洋二郎(1921-)
(カワムラ, ヨウジロウ)
木村, 修一(1929-)
(キムラ, シュウイチ)
分類
NDC8:498.53
NDLC:PC25
ISBN
4789552241
件名
NDLSH:食品化学
NDLSH:味覚
NCID
BN02292831
番号
NBN : JP88006576
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