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> 食品レオロジー入門
書誌情報:食品レオロジー入門
ショクヒン レオロジー ニュウモン
H.G.Muller著
松本幸雄訳
東京 : 医歯薬出版 , 1977.7
170p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
M
11110308
利用可
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書誌詳細
刊年
1977
形態
170p ; 22cm
別書名
An introduction to food rheology
注記
参考書・文献:p[160]-164
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
Muller, H. G. (Hans Gerd), 1928-
松本, 幸雄
(マツモト, ユキオ)
分類
NDC6:498.55
NDC6:501.33
NDLC:PC25
件名
NDLSH:食品化学
NDLSH:レオロジー
NCID
BN02274261
番号
NBN : JP77020930
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