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書誌情報:"美味しさ"と味覚の科学
オイシサ ト ミカク ノ カガク
小俣靖著
東京 : 日本工業新聞社 , 1986.10
346p 図版4p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
491.37
K
11037126
利用可
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書誌詳細
刊年
1986
形態
346p 図版4p ; 19cm
シリーズ名
ポピュラーサイエンスブックス
注記
主な参考図書・参考文献:p346
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小俣, 靖(1929-)
(コマタ, ヤスシ)
分類
NDC8:491.377
NDLC:SC71
NDLC:PC25
ISBN
4819107399
件名
NDLSH:味覚
NDLSH:食品化学
NCID
BN01774214
番号
NBN : JP87036865
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