書誌情報:菓子の科学
カシ ノ カガク
渡辺長男著
東京 : 同文書院 , 1980.6
226,6p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.3
  • W
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11129316 利用可
 

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書誌詳細
刊年1980
形態226,6p ; 21cm
シリーズ名ライフ・サイエンスシリーズ ; 2
注記参考文献:p226
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報渡辺, 長男(1918- ) (ワタナベ, ヒサオ)
分類NDC8:596.6
NDLC:PC37
件名NDLSH:菓子
NCIDBN0172859X
番号NBN : JP80029775

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