食品加工学
書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
古賀克也編著
改訂・改題
東京 : 三共出版 , 1987.4
231p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
  •  
11054780 利用可
 

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書誌詳細
刊年1987
形態231p ; 22cm
注記『食品の加工・貯蔵』(昭和57年刊)の改題改訂
各章末:参考文献 参考図書:p223～224
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報古賀, 克也(1928-) (コガ, カツヤ)
分類NDC8:588.9
NDLC:PC111
ISBN4782702094
件名NDLSH:食品貯蔵
NDLSH:食品製造
NCIDBN01595033
番号NBN : JP87039328

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